Teşviki Geri Tepti İşsiz Gençlere İş Kapısı Açtı
2011 yılında Ali Esat Bakar benim ilim teşvik kapsamında olmasına rağmen Karabük’lü gençlere iş kapısı açmak,işsizlik oranını düşürmek için Türkiye’nin en modern fabrikasyon döner ve pişmiş et ürünü üreten fabrikasını açtı 4 Bin metrelik alan kurduğu fabrikada günde 7 ton eti üreten firma 10 ile ürünlerini satarken, şimdi de Ortadoğu ülkelerine ihracat etmek için kolları sıvadı.
Ticarete 32 yıl önce Kastamonu ilindeki babasına ait bakkal dükkanını devir alarak başlayan Ali Esat Bakar Türklerin milli yemekleri arasında yer alan et döneri fabrikasyon ortamda üretmek için Karabük iline 4 bin metrekarelik alan üzerine Türkiye’nin en modern fabrikasını kurdu. Bakar asıl amacının Karabük’teki işsizlik oranını düşürmek olduğunu belirterek”Ben Aslında Kastamonuluyum, 32 yılıdır ticaretle uğraşıyorum. Ticarete babamın bakkal dükkanımı devir alarak başladım. Daha sonra ise bir LPG tüp firmasının Kastamonu bayiliğini alarak ticarete devam ediyorum.
MİLLİ YEMEĞİMİZE AVRUPA SAHİP ÇIKIYOR
Milli yemeklerimizden birinin de döner olduğunu belirten Bakar” Bizim döner milli yemeklerimiz arasında bulunan döre Avrupa ülkelerinde çok seviliyor. Avrupa da fabrikasyon döner imalat eden fabrika sayısı fazla. Mesela Almanya da 450 fabrika olmasına rağmen Türkiye de ise tam anlamı ile bu işi yapan 4 fabrika bulunuyor. Bunların içinde de en moderni bizim fabrikamızdır. Ama yeni çıkan yasa ile bu sayının artacağını umut ediyorum. Günlük üretimimiz şu anda 7 ton ama bu kapasiteyi istediğimiz ve talep olduğunda 20 Tona günlük aylık ise 600 tona çıkarma imkanız bulunuyor. Anca Türkiye de bu sektörün yeni olması nedeniyle, Avrupa da bulunan ve bu sektörde çok iyi yerlerde olan fabrikaları gezerek, oralardaki en son teknolojiyi fabrikamda uyguladım. . Bir yabancı firma geliyor, patatesinden, yeşilliğini bize ürettiriyor, ekmeğini hatta işçiliğini bize yaptırıp bize 10 liraya satıyor, 8 lirasını kendi ülkesine aktarıyor. Biz istiyoruz ki bu ülkenin parası bu ülkede kalsın, bu para bu ülkenin geleceğine, bu ülkenin gençlerine harcansın. ISO 9001-2008 Kalite Yönetim Sistemleri, ISO 9001-2005 Gıda Güvenliği sistemleri belgesine sahibiz. Hijyen ortamdan bütün bakterilerden arınmış olarak -40 derece de eti 10 saatte beklettikten sonra işleyip , – 18 derece de depolarımızda muhafaza ediyoruz. Yine bu soğuk zinciri kırılmadan müşterimize ulaştırıyoruz. Kanunen bu şekilde yapılması gerekiyor .”
ÖNEMLİ OLAN İŞSİZLİĞE ÇARE OLMAK
Teşvik yerine amacının işsizliğe çare olmak olduğunu belirten Bakar” 9 Yıl önce bir su firmasının Batı Karadeniz Bölge bayiliğini aldım. Bu yüzden Karabük ili ile de ticari faaliyette bulunmaya başladım. Gördüm ki Karabük ilinde ciddi bir işsizlik oranı var. Son 10 yılda ülke ekonomisinin iyi sinyaller vermesi ve para kazandığım bölgeye bir vefa borcunu ödemek için bu yatırımı yapmaya karar verdim. Neden Karabük derseniz en basiti memleketim olan Kastamonu komşu iller teşvik kapsamında olmasına rağmen, buradaki işsiz gençlere iş kapısı açmak istedim. Teşvik kapsamındaki bir çok alternatifleri göz ardı ettim. Çünkü bu bölge de işsiz genç sayısı hayli fazla. Karabük ili den ekmek yedim, bir yer de onlara vefa borcumu ödemek istedim. Bir yatırımcı olarak ülkemdeki işsizlik oranını düşürmek istedim. İlk etap da 40 kişiye iş imkanı verdik,iş imkanının yanı sıra onlara bir meslek sahibi de yapıyoruz. Bu fabrikayı Karabük iline açmamızda Vali İzzetin Küçük tarafından da çok destek gördük.Çeşitli bürokratik olaylar da bizzat kendisi bize yardımcı oldu.”
ÇÖZÜM SÜRECİ OLUMLU ETKİ YAPTI
Başbakan Erdoğan’ın başlattığı çözüm sürecinin ticarete de olumlu yansıdığını belirten Bakar” Sayın Başbakanımızın başlattığı çözüm süreci ticarete de olumlu yansıdı.Doğu illerinden de bayilik için görüşmeler başladı. Ayrıca Kuzey Iraktan talep geldi. İlk numunelerimizi gönderdik ve çok beğendiler. Bilindiği gibi döner Orta doğu ülkelerinde en çok tüketilen yiyecekler arasında yer alıyor. Bu ülkelerle bağlantı gerçekleştiğinde çalışan sayısını artıracağız ve Karabük ilini demir çelik ürünlerinden sonra döner ihracatı yapan il olarak anılacak” dedi.
Ticarete 32 yıl önce Kastamonu ilindeki babasına ait bakkal dükkanını devir alarak başlayan Ali Esat Bakar Türklerin milli yemekleri arasında yer alan et döneri fabrikasyon ortamda üretmek için Karabük iline 4 bin metrekarelik alan üzerine Türkiye’nin en modern fabrikasını kurdu. Bakar asıl amacının Karabük’teki işsizlik oranını düşürmek olduğunu belirterek”Ben Aslında Kastamonuluyum, 32 yılıdır ticaretle uğraşıyorum. Ticarete babamın bakkal dükkanımı devir alarak başladım. Daha sonra ise bir LPG tüp firmasının Kastamonu bayiliğini alarak ticarete devam ediyorum.
MİLLİ YEMEĞİMİZE AVRUPA SAHİP ÇIKIYOR
Milli yemeklerimizden birinin de döner olduğunu belirten Bakar” Bizim döner milli yemeklerimiz arasında bulunan döre Avrupa ülkelerinde çok seviliyor. Avrupa da fabrikasyon döner imalat eden fabrika sayısı fazla. Mesela Almanya da 450 fabrika olmasına rağmen Türkiye de ise tam anlamı ile bu işi yapan 4 fabrika bulunuyor. Bunların içinde de en moderni bizim fabrikamızdır. Ama yeni çıkan yasa ile bu sayının artacağını umut ediyorum. Günlük üretimimiz şu anda 7 ton ama bu kapasiteyi istediğimiz ve talep olduğunda 20 Tona günlük aylık ise 600 tona çıkarma imkanız bulunuyor. Anca Türkiye de bu sektörün yeni olması nedeniyle, Avrupa da bulunan ve bu sektörde çok iyi yerlerde olan fabrikaları gezerek, oralardaki en son teknolojiyi fabrikamda uyguladım. . Bir yabancı firma geliyor, patatesinden, yeşilliğini bize ürettiriyor, ekmeğini hatta işçiliğini bize yaptırıp bize 10 liraya satıyor, 8 lirasını kendi ülkesine aktarıyor. Biz istiyoruz ki bu ülkenin parası bu ülkede kalsın, bu para bu ülkenin geleceğine, bu ülkenin gençlerine harcansın. ISO 9001-2008 Kalite Yönetim Sistemleri, ISO 9001-2005 Gıda Güvenliği sistemleri belgesine sahibiz. Hijyen ortamdan bütün bakterilerden arınmış olarak -40 derece de eti 10 saatte beklettikten sonra işleyip , – 18 derece de depolarımızda muhafaza ediyoruz. Yine bu soğuk zinciri kırılmadan müşterimize ulaştırıyoruz. Kanunen bu şekilde yapılması gerekiyor .”
ÖNEMLİ OLAN İŞSİZLİĞE ÇARE OLMAK
Teşvik yerine amacının işsizliğe çare olmak olduğunu belirten Bakar” 9 Yıl önce bir su firmasının Batı Karadeniz Bölge bayiliğini aldım. Bu yüzden Karabük ili ile de ticari faaliyette bulunmaya başladım. Gördüm ki Karabük ilinde ciddi bir işsizlik oranı var. Son 10 yılda ülke ekonomisinin iyi sinyaller vermesi ve para kazandığım bölgeye bir vefa borcunu ödemek için bu yatırımı yapmaya karar verdim. Neden Karabük derseniz en basiti memleketim olan Kastamonu komşu iller teşvik kapsamında olmasına rağmen, buradaki işsiz gençlere iş kapısı açmak istedim. Teşvik kapsamındaki bir çok alternatifleri göz ardı ettim. Çünkü bu bölge de işsiz genç sayısı hayli fazla. Karabük ili den ekmek yedim, bir yer de onlara vefa borcumu ödemek istedim. Bir yatırımcı olarak ülkemdeki işsizlik oranını düşürmek istedim. İlk etap da 40 kişiye iş imkanı verdik,iş imkanının yanı sıra onlara bir meslek sahibi de yapıyoruz. Bu fabrikayı Karabük iline açmamızda Vali İzzetin Küçük tarafından da çok destek gördük.Çeşitli bürokratik olaylar da bizzat kendisi bize yardımcı oldu.”
ÇÖZÜM SÜRECİ OLUMLU ETKİ YAPTI
Başbakan Erdoğan’ın başlattığı çözüm sürecinin ticarete de olumlu yansıdığını belirten Bakar” Sayın Başbakanımızın başlattığı çözüm süreci ticarete de olumlu yansıdı.Doğu illerinden de bayilik için görüşmeler başladı. Ayrıca Kuzey Iraktan talep geldi. İlk numunelerimizi gönderdik ve çok beğendiler. Bilindiği gibi döner Orta doğu ülkelerinde en çok tüketilen yiyecekler arasında yer alıyor. Bu ülkelerle bağlantı gerçekleştiğinde çalışan sayısını artıracağız ve Karabük ilini demir çelik ürünlerinden sonra döner ihracatı yapan il olarak anılacak” dedi.
